コープのお米
生産者が明らかで、地元で育てられたお米です
コープの産直米は鹿児島県内の生産者が大切に育てたお米。
単に商品としての関係だけでなく、田植えや稲刈りなどの交流も重ねて信頼関係を作っています。
- 姶良市姶良：産直姶良とがんまい（ひのひかり・あきほなみ） ～1987年から産直～
- 志布志市有明町：産直有明とがんまい（なつほのか） ～1994年から産直～
- 伊佐市大口山野：産直伊佐ひのひかり、産直伊佐胚芽付とがんまい、産直伊佐ひのひかり玄米 ～1994年から産直～
- 薩摩川内市祁答院：産直とがんまいもち米 ～2003年から産直～
とがずに美味しい＆とぎ汁で水環境にも優しい「とがんまい」
コープのとがんまいは、とぎ汁が与える水環境への負荷を減らしたい・節水も目指したいと開発したお米です。
お米の表面にある旨味成分は残しながら、表面のヌカを取り除く精米方法(BG精米法)で作っています。
