パパッとレシピ!『豚肉とキャベツの塩こうじ炒め』

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塩こうじでお肉の旨みが引き立ちます
味しっかりの炒め物♪

調理時間 約15分
カロリー(1人分) 195kcal
塩分(1人分) 1.4g

※総カロリー・総塩分を2.5人前で計算しています。

材料(2~3人前)

【お届けするもの】

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  • 産直豚小間切 … 150g
  • 玉ねぎ … 100g
  • にんじん … 30g
  • キャベツ … 200g
  • ブロッコリー … 50g
  • 塩麹 … 1袋(40g)

【ご家庭でご用意するもの】

  • 塩 … 少々
  • こしょう … 少々
  • 油 … 大さじ1/2
  • 醤油(好みで) … 小さじ1 ~

作り方

調理のポイント

焦げ付きすぎない様、火加減に注意する。

手順

カット野菜は、バットなどに取り分けておくと調理しやすいです。

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(1)豚肉に塩こうじをもみこむ。

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(2)ブロッコリーは少し固めに茹でる。

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(3)フライパンに油を熱し、豚肉を広げ、中火で焼く。

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(4)焦げ目がついたら裏返し、玉ねぎとにんじんを入れて2~3分炒める。

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(5)キャベツを加えて炒め、キャベツがしんなりしたら、ブロッコリーを加えてさっと混ぜる。

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(6)塩こしょうで味を調え、好みで醤油を加える

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(7)器に盛って完成です!

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※食材セットに使用される材料(肉、魚等)は十分に中まで火を通して調理をして下さい。