パパッとレシピ！『豚肉とキャベツの塩こうじ炒め』
塩こうじでお肉の旨みが引き立ちます
味しっかりの炒め物♪
| 調理時間 | 約15分 |
|---|---|
| カロリー（１人分） | 195kcal |
| 塩分（１人分） | 1.4g |
※総カロリー・総塩分を2.5人前で計算しています。
材料（２～３人前）
【お届けするもの】
- 産直豚小間切 … 150g
- 玉ねぎ … 100g
- にんじん … 30g
- キャベツ … 200g
- ブロッコリー … 50g
- 塩麹 … 1袋（40ｇ）
【ご家庭でご用意するもの】
- 塩 … 少々
- こしょう … 少々
- 油 … 大さじ1/2
- 醤油(好みで) … 小さじ1 ～
作り方
調理のポイント
焦げ付きすぎない様、火加減に注意する。
手順
カット野菜は、バットなどに取り分けておくと調理しやすいです。
（１）豚肉に塩こうじをもみこむ。
（２）ブロッコリーは少し固めに茹でる。
（３）フライパンに油を熱し、豚肉を広げ、中火で焼く。
（４）焦げ目がついたら裏返し、玉ねぎとにんじんを入れて２～３分炒める。
（５）キャベツを加えて炒め、キャベツがしんなりしたら、ブロッコリーを加えてさっと混ぜる。
（６）塩こしょうで味を調え、好みで醤油を加える
（７）器に盛って完成です！
※食材セットに使用される材料（肉、魚等）は十分に中まで火を通して調理をして下さい。