パパッとレシピ!『鶏のパリパリ焼き』

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外はカリカリ、中はジューシーに焼きあげた鶏肉と爽やかな生トマト入りのソースは相性抜群!

調理時間 約20分
カロリー(1人分) 209kcal
塩分(1人分) 1.3g

※総カロリー・総塩分を2.5人前で計算しています。

材料(2~3人前)

【お届けするもの】

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  • 産直鶏胸肉 …… 150g
  • しめじ …… 60g
  • 玉ねぎ …… 65g
  • 絹さや …… 60g
  • トマトソース …… 1袋(50g)
  • トマト …… 1個

【ご家庭でご用意するもの】

  • 油 …… 大さじ1
  • 塩こしょう……  少々

作り方

調理のポイント

鶏肉を弱火でカリカリに焼くことで身ちじみが少なく、中はジューシーに焼けます。

下準備

鶏肉は両面に数か所フォークで刺し、塩こしょうをすり込む。

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トマトをみじん切りにする。

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手順

(1)フライパンに油を熱し、鶏の皮を下にし、ふたをして弱火で6~7分焼く。

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(2)ふたをとり鶏肉を裏返し、野菜を加え、ふたをして3分蒸し焼きする。

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(3)焼きあげた鶏肉はひと口大に切る

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(4)トマトソースにみじん切りのトマトと玉ねぎを合わせて、混ぜる。

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(5)(4)のソースの半分を皿にひき、鶏肉と野菜を盛り、残りのソースをかけたら出来上がりです!

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※食材セットに使用される材料(肉、魚等)は十分に中まで火を通して調理をして下さい。