パパッとレシピ!『夏野菜とひき肉のカレーのっけごはん』
炒めてのっけて、パパッとできる豚ひき肉と夏野菜で作ったカレー味ののっけごはん。
お子様にも食べやすいマイルドな辛さと香りで食欲をそそります。
調理時間 | 約15分 |
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カロリー(1人分) | 539kcal |
塩分(1人分) | 2.4g |
※総カロリー・総塩分を2.5人前で計算しています。
材料(2~3人前)
【お届けするもの】
- 国産豚ひき肉 … 120g
- なす … 80g
- 玉ねぎ … 100g
- ピーマン … 30g
- ぶなしめじ … 40g
- トマト … 中1個
- にんにく … 5g
- カレーソース … 1袋(45g)
【ご家庭でご用意するもの】
- 油 … 大さじ1/2
- 水 … 80cc
- 【水溶き片栗粉】
- 片栗粉 … 小さじ1
- 水 … 小さじ1
- ごはん … 500g
作り方
調理のポイント
玉葱とにんにくは中火でじっくり炒めると旨みが増します。
野菜から水がでるので、加える水の量は野菜が煮える程度に調整します。
手順
カット野菜は、バットなどに取り分けておくと調理しやすいです。
①トマトは1cm角に切ります。(皮と種が気になる場合は除いて下さい)
②フライパンに油と玉ねぎとにんにくを入れ、中火で透き通るまで炒める。
③ひき肉を加えて炒める。
④肉の赤みが消えたら残りの野菜を加えて炒める。全体に油が回ったら水を加えて煮る。
⑤野菜がしんなりしてきたらカレーソースを加えてさっと炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(水溶き片栗粉の量はとろみを見ながら調整します)
⑥ごはんにかけて、完成です!
※食材セットに使用される材料(肉、魚等)は十分に中まで火を通して調理をして下さい。