パパッとレシピ!『五目豆腐』
やさしい味わい♪ 豆腐にえび、野菜が入ったおなかも満足のヘルシーメニュー
調理時間 | 約10分 |
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カロリー(1人分) | 181kcal |
塩分(1人分) | 1.7g |
※総カロリー・総塩分を2.5人前で計算しています。
材料(2~3人前)
【お届けするもの】
- 絹ごし豆腐 … 1丁(300g)
- むきエビ … 50g
- 椎茸 … 30g
- たけのこ水煮 … 40g
- チンゲン菜 … 80g
- 長ネギ … 30g
- しょうが … 少々
- 中華用炒めたれ … 1袋(60g)
【ご家庭でご用意するもの】
- 塩こしょう … 各少々
- 油 … 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 … 大さじ1 と 1/2
- ・水 … 大さじ1 と 1/2
- 水 … 1 と 1/2 カップ
作り方
下準備
豆腐は縦に4 等分×横に4 等分に切る(計16 個)
あるいは、切らずに、大きめのスプーン(カレースプーン)ですくって入れてもOK
手順
カット野菜は、バットなどに取り分けておくと調理しやすいです。
(1)フライパンに油を熱し、しょうがを炒める。
(2)椎茸、むきエビ、たけのこ、チンゲン菜、長ネギの順に加えて炒める。
(3)全体に油がなじんだら、水1 と1/2 カップとタレを加え、2 ~ 3分煮る。
(4)豆腐を加える。
(5)再び煮立ったら、水溶き片栗粉を加えて、木べらで大きく混ぜながらトロミをつける。
(6)トロミがついたら、器に盛り付けて完成です!
※食材セットに使用される材料(肉、魚等)は十分に中まで火を通して調理をして下さい。