コープ西陵店で2025年度クリスマスケーキの開発がスタートしました
コープオリジナルのクリスマスケーキは、組合員・職員・メーカーが意見を出し合い、商品開発を行っており、今年度はコープ宇宿店とコープ西陵店の2か所で開催しています。
5月28日(水)、コープ西陵店でクリスマスケーキ開発改善委員会がスタートし、事務局を含めた24人が参加しました。
今回はケーキの製造を行う大田ベーカリーから、2種類のケーキの試作品
①いちごたっぷりケーキ
②生チョコケーキ をお持ちいただき、意見をうかがいました。
参加者からは、
【いちごたっぷりケーキ】
・冷凍いちごは酸味を感じる。使用するならカタログでのお知らせも必要だと思います。
・冷凍いちごを無理に使わずに、他のフルーツをサンドするのもいいと思います。
・ハーフサイズも選べるようにしてほしい。高齢者が多いので、小さいサイズもほしいです。
【生チョコケーキ】
・すごくおいしかったです。クリームの甘さやスポンジの硬さなど良かったです。
・果物やパフ、ビターな板チョコ、ナッツなどをサンドしても良いと思います。
などの意見が出されました。
次回の会議では、いちごたっぷりケーキの中にサンドするいちご以外のフルーツについて、また生チョコケーキの中にサンドするフルーツについての協議を行う予定です。
今回の会議に参加されたみなさん
