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車麸でフレンチトースト〜メレンゲ添え〜

車麸を使ってフレンチトーストを作ります。モチモチした食感が美味しい簡単おやつになります。

今週、8日からはコープのお店で「沖縄フェア」があります。車麩は多くのコープのお店で定番でご案内していますので、ぜひお試し下さい。

①車麸を用意します。

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②牛乳150cc、砂糖大さじ2杯、卵1個50gを用意し、しっかり混ぜ合わせ車麸を漬け込みます。

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③冷蔵庫に入れて15分後に引っ繰り返し、更に15分漬け込みます。

液体が無くなったら取り出します。

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④フライパンでバター10gを熱し、漬け込んだ車麸を両面しっかり焼きます。

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⑤メレンゲを作ります。卵白身1個分を角が立つ位泡立てます。

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⑥砂糖大さじ1杯を入れて少し混ぜ合わせます。スプーンで型取り、湯煎します。湯煎することによって更にまろやかになります。

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⑦大きな皿に盛り付けてメレンゲを載せ、ミントを飾って出来上がり。

お好みではちみつやチョコソースを掛けても美味しく頂けます。

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朝食や子どものおやつに手軽ですね。

★料理レシピサイトのクックパッドの「コープかごしまのお店のキッチン」にも順次掲載します。作ってみて「つくれぽ」投稿ください。またご自身のinstagramにアップされる際は「#生協コープかごしま」のハッシュダグをつけて投稿をお願いします。

 

  

 

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