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梅と青じそ風味の肉巻き天ぷら二種

食べたときのお肉の味、青しその香り、梅肉の風味が食欲をそそります。梅肉をお肉と一緒に天ぷらにします。

産直の豚肉と産直若鶏ササミを使います。元気が出る献立を是非お試し下さい。

①しその葉20枚、南高梅5個60gを使います。梅は種を外し包丁で軽く叩いておきます。

 

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②豚肉150g、鶏ササミ160gを用意します。鶏ササミは開いて4等分します。

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③豚肉を開いて半分に切ったしその葉を敷き、梅をお好みで載せて巻きます。しその葉に鶏ササミと梅を載せて巻きます。

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④天ぷら粉100gに水150ccを入れてさっくり混ぜます。

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⑤衣を付けて火が通るまでしっかり揚げて出来上がり。

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そのままでも風味が楽しめますが、塩や天つゆで、子どもはマヨネーズでもいただけますよね。

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