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ヨーグルトを加えたミニトマトのミートスパ

ミニトマトでミートソースのパスタを作ります。
時短で作ることができて、ヨーグルトを加えればインフルエンザ対策にもなり、受験生応援料理になります。
この時期に是非お試し下さい。

①合挽265gを用意します。

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②玉ねぎ1個180gとスナップえんどう3個15gを用意します。

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③ミニトマト10個を用意して輪切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。

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⑤フライパンに油大さじ1杯を敷いて、合挽と玉ねぎを炒めます。ミニトマトの半分を入れてサッと炒めます。

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⑥味付けは塩こしょう少々、コンソメ1袋、ケチャップ大さじ大さじ2杯とシンプルに仕上げます。

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⑦スパゲッティ200gを茹で、⑥のソースに加えてしっかり混ぜ合わせます。

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⑧スナップえんどうを茹でて、半分に切ります。大きいお皿にパスタを盛り付けて、半分のトマトと一緒に載せます。

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⑨仕上げにヨーグルトを載せます。お好みで量を調整して絡めてお召し上がりください。

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生協コープかごしまの産直ミニトマトは「まいこーぷ」2月号の表紙でもご紹介している、おいしいお野菜です。ミートソースに使ってヨーグルトと合わせると、さらにおいしさを実感できるかも。

料理レシピサイトのクックパッドの「コープかごしまのお店のキッチン」にも掲載します。「つくれぽ」投稿ください。

 

 

   

 

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