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時短でゴロッとビーフシチュー

シチューが美味しい季節。でも野菜を煮込む時間が無いわ…という時はレンジを使うと大きな具材のホクホクシチューが出来ます。寒い時にピッタリのメニューです。

①牛肉130gを用意します。

838a5f69b4d71aa5d2e863659482521555e4b31d.jpg②玉ねぎ1個250g、人参1本220g、じゃがいも240g、ブロッコリー60gを用意し、大きめに切ります。

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③フライパンにオリーブオイル小さじ1杯を敷いて、牛肉と玉ねぎをしっかり炒めます。

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④耐熱容器に人参、じゃがいも、ブロッコリーを入れて電子レンジで約6分加熱します(レンジの出力と野菜の大きさで時間は目安です)。お野菜は別々に鍋に入れていきますから、混ざらないように。

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⑤牛肉と玉ねぎに火が通ったら、④の人参を加えて炒めます。2分程度炒めたら水800ccを加えて5分程度煮ます。

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⑥さらに④のじゃがいもを加えてあくを取りながら、5分程度煮ます。

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⑦ビーフシチューの素を加えて10分加熱します。

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⑧最後に④のブロッコリーを入れて、出来上がったら器に盛って生クリームを小さじ1杯たらします。

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*御飯も良いですが、お店での食事のようにバケットを用意しても美味しく召し上がれます。

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