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ハーブクラッカーで作るトマトとマグロのブルスゲッタ風

秋の夜長。ワインのおともに。

簡単でおしゃれなブルスゲッタをクラッカー仕立てで楽しんでみませんか。

①ハーブクラッカーを買って来ました。

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②トマト1個250g、きゅうり1本100g、さつま芋1個200g、パセリ5gを用意します。

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③刺身用のきはだまぐろを用意しました。

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④きゅうりとさつま芋は5mm程度に切ります。

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⑤さつま芋は柔らかくなるまで煮ます。パセリはみじん切りにして水にさらし、水分をしっかりきって下さい。

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⑥トマトは湯剥きをして1cm程度の大きさに切り、まぐろも1cm角に切って下さい。

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⑦大きなボウルにきゅうり、さつま芋、しっかりとキッチンペーパーなどで水気をきったトマトを入れます。

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⑧味付けはオリーブオイル大さじ2杯とチューブにんにく小さじ1杯、塩こしょうでシンプルに仕上げます。

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⑨まぐろとパセリを入れて、さっくり混ぜます。

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⑩クラッカーに載せて、大きなお皿に盛り付けて出来上がり。

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Bruschetta

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