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フライパンでタコ増しパエリアとタコマリネ

パエリアの素を使って簡単にパエリアを作ります。タコマリネと合わせてオシャレな食卓にしましょう。

①パエリアの素を用意します。

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②野菜もたっぷり使います。

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③タコもいつもより多めの110g用意します。今回の献立はタコが主役です。

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④あさり260gとシーフードミックス200gも使います。

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⑤パプリカ150g2種類は薄切り、アスパラ100gは6cm程度の長さに切り、ミニトマト8個100gはヘタを取り除き、玉葱1個200gは粗いみじん切りにします。

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⑥米3合を洗い、ザルに上げて置きます。

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⑦フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を敷いて、玉葱と米を入れて、5分程度炒めます。

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⑧適当な大きさに切ったタコ、あさり、パプリカ、ミニトマト、アスパラを加えます。

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⑨パエリアの素を入れて、しっかり混ぜて、蓋をして沸騰したら弱火にします。

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⑩30分程度蒸し焼きにしたら出来上がり。

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*おごげを作りたい時には蓋を取って5分程度中火にしましょう。

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たこのマリネを作ります。

①野菜を用意します。きゅうり2本180g、ミニトマト6個50g、玉葱1/2個150g、レモン1/2個70gを用意します。

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②玉葱は薄切りにして水にさらし、しっかり水気を取ります。トマトはヘタを取り、きゅうりは虎刈りにし、乱切りにします。レモンは半分に切って、薄切りにします。タコ80gはぶつ切りにします。

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③大きめの器に盛り付けます。

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④べんりな合わせ酢50ccを掛けて出来上がり。

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