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新玉ねぎのフルーツサラダ

新玉ねぎが美味しい季節ですね。
野菜と一緒に果物もサラダにしましょう。

①果物を買って来ました。
しらぬい1個260gとキウイフルーツ1個90gを使います。

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②野菜を沢山使いましょう。

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③新玉ねぎ1個(約130g)をスライスします。しっかり水にさらして下さい。アボカド1/2個(約100g)は適当な厚さに切ります。グリーンリーフ30gは食べやすい大きさに切り、ミニトマト6個30gはヘタを取って洗います。

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④きゅうり1本100gは虎刈りにして小さめの乱切りにします。ベビーリーフ5gは綺麗に切ります。

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⑤しらぬいを剥きます。

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⑥キウイフルーツを剥いて輪切りにします。

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⑦フライパンにオリーブオイルを小さじ1杯敷き、キウイフルーツとしらぬいを3つずつ焼きます。少し焦げ目がつく程度でOK です。冷蔵庫で冷やします。

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⑧白いお皿にまずは緑色の野菜を盛り付けます。

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⑨次に水気をしっかりとった新玉ねぎとミニトマトを色良く載せます。

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⑩生のフルーツと焼いたフルーツを色良く載せて出来上がり。

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⑪ドレッシングを好みで掛けて下さいね。

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1523675378482.jpg果物をちょっと焼くことで、見た目も変化がでますし、ほのかに甘みや香りも立ちますよね。

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