日に日に暖かくなってきましたね。
「簡単だけれど綺麗な仕上がりに大満足」。そんなインスタ映えするお料理を作ってみましょう。
真鯛は12月から３月末の終わりにかけて旬を迎えます。とくに産卵期である春は桜の様に鮮やかな美しい色彩をもっていると言われており、別名｢桜鯛｣｢花見鯛｣とも言われ春の訪れと共にやってきます。
①真鯛2切入180gを買って来ました。
②オリーブオイルを用意します。
③バジルソースも用意します。
④野菜はミニトマト6個30g、クレソン5g、スナップえんどう5個10gを使います。
⑤フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を敷き、鯛を入れて蓋をして10分程蒸し焼きにします。
⑥スナップえんどうは茹で、半分に割きます。ミニトマトはヘタを切り、クレソンは適当な大きさに切ります。
⑦白い大きなお皿を用意します。100円ショップにも沢山の白いお皿があります。小皿にバジルソースを入れます。
⑧お皿の真ん中に鯛を置き、バジルソースを掛けて野菜を盛り付けて出来上がり。
＊春らしいお料理になりましたね。写真の撮り方も色々試してみて下さいね。
