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ラフランスのパーティースティック・春巻きの皮を使って

最近果物コーナーにラフランスをよく見かけますね。

購入してからしばらく置いて柔らかくなった頃が食べ頃ですが

沢山頂いた時、何か特別な時に一手間掛けてお料理してみませんか。

①ラフランスを買って来ました。

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②1個280gを縦に切って、1cm幅に切り分けます。

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③お鍋にラフランスとお水50cc 、砂糖小さじ2杯を入れて煮ます。

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④水分が無くなったらお皿に取り上げます。

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⑤春巻きの皮を準備して半分に切ります。

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⑥春巻きの皮にラフランスを載せて、好みでシナモン少々を振りかけ、細長く巻いていきます。

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⑦ラフランスを3個位ずつ入れて巻き上がったら春巻きの皮にお水をつけて巻き終わりをしっかり止めます。

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⑧たっぷりの油できつね色になるまで揚げます。

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⑨お皿に盛り付けて、温かい紅茶と一緒にいかがですか?

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*これからの季節。パーティー用にワイングラスに入れてお洒落に盛り付けても良いですね。

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