新着情報

わが家でできる、さっぱり・コクの豆乳ベースの担々麺

「難しい」と思われている担々麺ですが、身体に良いといわれる豆乳を使ってお家で手軽に作ってみましょう。
辛いけれどほんのり甘い絶品の担々麺。是非お試し下さい。

①調整豆乳を使います。

1506683315437.jpg②鶏ガラスープと豆板醤で味付けします。

1506683310746.jpg③にんにくと生姜、小松菜と深ネギも用意します。

1506683313033.jpg

1506683307907.jpg⑤にんにくと生姜それぞれ10gはみじん切りに、深ネギは輪切りにします。

1506683321777.jpg⑥豚ミンチ90gも使います。

1506683343081.jpg

⑦深めのフライパンにオリーブ油小さじ1杯を敷き、豚ミンチ、にんにく、生姜を炒めます。

1506683351642.jpg

⑧豚肉に火が通ったら、輪切りにした深ネギを加えて炒めます。

1506683325460.jpg

⑨豆乳400cc 、水150cc 、鶏ガラスープ3.5gを4袋を入れて沸騰させます。

1506683327696.jpg

⑩お好みで豆板醤と塩・こしょうを入れます。今回は豆板醤大さじ1/2杯を入れました。

1506683329892.jpg

⑪中華麺1袋150gを使います。今回は太麺をイメージして「ちゃんぽん」の麺を使います。

1506683317735.jpg

⑫中華麺も一緒に⑩のフライパンに入れて煮ます。

1506683335641.jpg

⑬トッピングに使う温泉たまご。

f818270b1c362c76c8065b939f8cb3a3068080c3.jpg

⑭小松菜を茹でて適当な大きさに切ります。

1506683333583.jpg

⑮麺が好みの固さになったら器に盛り付けて出来上がり。

1506683345268.jpg

「新着情報」に戻る