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ヨーグルトとジュースで作る紫陽花ゼリー

もうすぐ梅雨入りしますね。

雨の日のおやつに紫陽花ゼリーはいかがですか?

①簡単にゼリーが作れるコープアガーを使います。

1494573133841.jpg②グレープジュースを使って紫陽花の紫色を出します。

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③ヨーグルトを250g使います。

1494573129905.jpg④コープアガー1袋8gと砂糖30gをボールに入れ、しっかり混ぜ合わせます。

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⑤お鍋にグレープジュース1本200ml を入れ、沸騰したら④の粉2/3量をダマにならないように少しずつかき混ぜながら入れ1~2分煮溶かしたら火を止めます。

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⑥四角い密封容器(タッパーなど)に入れ、泡を取り除き、冷蔵庫で冷やし固めます。

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⑦お鍋に水50ccを入れ、沸騰したら残りの④の粉1/3量を入れ、しっかり煮溶かしたらヨーグルト250gを入れ、混ぜ合わせます。

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⑧大きめのガラスの器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

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⑨冷蔵庫で固めておいた⑥のゼリーを5~7mm 程度の立方体に切ります。

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⑩アザランとチャービルで飾り付けをします。紫陽花の葉っぱも庭からとって来ました。

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⑪固まったヨーグルトゼリーの上にグレープゼリーを載せて、チャービルとアザランを飾り付けて出来上がり。

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