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炊飯器で梅ジュース!! &においが残った炊飯器も使って...

梅ジュースを炊飯器で作ります。
炊飯器が梅臭くなっちゃったら…残った梅で何か作れないかなぁ…
そんな悩みを一気に解消致します。

①梅を買って来ました。今回は小梅を使いますが大きい物でも構いません。

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②梅500gのヘタを爪楊枝で取り除きます。

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③綺麗に水洗いして炊飯器の中に入れます。

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④きび砂糖300gを使います。

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⑤酢100ccも入れます。

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⑥炊飯器にセットして保温で10時間から16時間置きます。

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⑦梅ジュースの出来上がり。水や炭酸でお好みのジュースにして下さいね。

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さて、炊飯器に梅のにおいが残ってしまう…それを逆手にとって「梅の果肉を使って混ぜご飯」を作ります。

①しその葉10枚5g、ちりめん20g、白ゴマ10gを用意します。

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②フライパンに油小さじ1杯を敷いて、種を取った梅の果肉50gとちりめんを炒めます。

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③火が通って水分が抜けたら白ゴマを入れて、更に5分炒めます。

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④うまくちしょうゆ大さじ1/2杯を入れて、よく絡めます。

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⑤ジュースを作った炊飯器で炊いたご飯1合を用意して、④を入れます。繊切りしたしその葉も入れて、さっくり混ぜます。

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⑥器に盛り付けて、しその葉をフワッと置きます。

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*炊飯器に多少匂いが残ってもかえって美味しく戴ける混ぜご飯。

ジメジメとした梅雨の時期に是非お試し下さい。

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