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便利な合わせ酢で たこと野菜の彩りマリネ

コープの「べんりな合わせ酢」を使うと手軽にマリネが出来ることをご紹介します。
具材を切って合わせ酢を描けて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
暑い夏にピッタリの1品です。

①タコ110gを用意します。

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②きゅうり1本100g、玉ねぎ1個150g、ミニトマト6個80g、レモン1個120gを用意します。

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③きゅうりは虎刈りにして2mm程度の輪切り、玉ねぎは半分に切って薄切りにします。水にさらして少し揉んで水分をしっかりきって置きます。ミニトマトは3mm程度の輪切りにして、レモンは2mm程度の半月切りにします。

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④たこは食べやすい大きさに切ります。

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⑤透明のガラスの器を用意して「べんりな合わせ酢」を大さじ1杯入れて玉ねぎ、きゅうり、ミニトマトの順番に重ねていきます。

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⑥更にたこ、レモンを載せて大さじ1杯の合わせ酢を振り掛けます。

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⑦また同じ様に玉ねぎ、きゅうり、ミニトマト、たこ、レモンを重ねていき、上から大さじ2杯の合わせ酢をまんべんなく振り掛け、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

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⑧1時間位冷やして、味がなじんだら出来上がりです。

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