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パパッとレシピ!『肉団子の甘酢あんかけ』

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さつまいもの入った、見た目もカラフルなあんかけメニュー♪

調理時間 約20分
カロリー(1人分) 292kcal
塩分(1人分) 1.7g

※『肉団子の甘酢あんかけ』は、10月2週のカタログに掲載されています。
(お届け日:10月12日(月)~10月16日(金))

※総カロリー・総塩分を2.5人前で計算しています。

材料(2~3人前)

【お届けするもの】

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  • 国産豚ミンチ … 150g
  • にんじん … 50g
  • さつまいも … 80g
  • れんこん … 80g
  • ブロッコリー … 80g
  • 酢豚の素 … 1袋(70g)

【ご家庭でご用意するもの】

  • 油 … 大さじ1/2
  • 片栗粉 … 大さじ1
  • 塩こしょう … 各少々

作り方

(1)カット野菜は、バットなどに取り分けておくと調理しやすいです。

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(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、にんじん、さつまいも、れんこんを入れて茹でる。火が通ったら取り出し、水気をきる。

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(3)ブロッコリーを入れて少し固めにゆで、取り出して水気をきる。

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(4)ボールに豚ミンチ、片栗粉、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。

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(5)10等分にして丸める。

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(6)フライパンに油を熱し、肉だんごを並べ入れ、時々、上下を返して色よく焼いて火を通す。
  (余分な油が出たら、キッチンペーパーでふきとる)

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(7)(1)の茹でた野菜を加えてざっくりと混ぜる。

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(8)酢豚の素を加えてからめる。

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(9)器に盛り付けて、完成です!

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※食材セットに使用される材料(肉、魚等)は十分に中まで火を通して調理をして下さい。

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