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クリスマスケーキの開発委員会では、クリスマスにむけての準備がすすんでいます

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今年のクリスマスに御案内するオリジナルケーキの開発委員会の2回目を、6月24日(月)に開催しました。

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2回目の今回は、前回での提案に出された意見をもとに、メーカーの大田ベーカリーさんが改善品を準備してくださり、それをもとに意見を出し合いました。
前回の提案で「生にこだわりたい」ことから、側面の生クリームのデコレーションをやめてベイクドタイプにしたことや、クリームの味やバランスの見直しをされました。

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また2種類の味をセットにしたケーキについては、生クリームとマロンクリームにしたことなどが提案され、それをもとにした試作品を試食。
 
参加者からは味やスポンジなどに意見が出され、次回の委員会で最終の試作を準備することになりました。
 
   
 

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